L'agence

Nous avons confié à Arnaud de Larocque Latour et à son cabinet ADLL un chantier assez simple dans le principe mais complexe dans la réalisation et qui plus est dans un temps très contraint.
Après le projet établi en partenariat entre Elior et ADLL, il s'agissait de réaliser une refonte complète de nos espaces de restauration (1800 repas/jour, maternelle, primaire, collège & lycée) entre fin juin 2018 et la rentrée, soit 2 mois juste, y compris gros œuvre.
Les délais ont été tenus. 
ADLL, en la personne d'Arnaud de Larocque Latour, a suivi le chantier avec efficacité et a su s'adapter à toutes les difficultés rencontrées comme aux nécessaires ajustements en cours de réalisation.
Si nous avions un autre projet à mener, nous ne manquerions pas de consulter ADDL.

L'Ecole alsacienne, établissement privé d'enseignement scolarisant 1800 élèves a décidé, à la fin de l'année 2015, de lancer un chantier de rénovation et de mise aux normes de ses cuisines et du restaurant scolaire. La mission de maîtrise d'ouvrage a été confiée au cabinet ADLL conception représenté par Monsieur Arnaud de Larocque Latour avec l’objectif assigné de mener les travaux durant l'été 2017. Les travaux de préparation se sont engagés rapidement et ont été marqués par une réunion hebdomadaire de préparation menée par le cabinet ADLL, il s'agissait de planifier l'ensemble des opérations en amont et de constamment vérifier l'adéquation des réponses techniques et leur future mise en oeuvre selon le calendrier défini. Le cabinet ADLL a parfaitement suivi cette phase préparatoire, menant les bureaux d'étude et les entreprises avec détermination et fermeté dans un esprit de respect mutuel. Le chantier s'est déroulé selon un calendrier extrêmement serré entre le la fin juin et la reprise des enseignements début septembre, durant cette période l'équipe du cabinet ADLL supervisa quotidiennement les travaux prenant avec la direction de l’Ecole les décisions les plus significatives. Malgré les difficultés et les impondérables rencontrés, le chantier a été réalisé conformément au calendrier initial et dans le respect global des autorisations budgétaires prévues, le cabinet ADLL a parfaitement répondu aux situations les plus complexes, assurant la mise en cohérence des intervenants techniques dans le but unique de réussite complète du chantier. A la suite des travaux, le cabinet ADLL a accompagné les délicates opérations de levée de réserves jusqu'à leur finalisation complète et définitive, secondant parfaitement le maître d'oeuvre dans le difficile dialogue avec le bureau de contrôle. Presque deux années après les travaux, la satisfaction demeure générale, les travaux ont répondu aux attentes des élèves et personnels en terme de qualité d'accueil, mais ils répondent également à la mise aux normes indispensable à un restaurant d'établissement recevant du public accueillant quotidiennement 1200 convives.